En los restaurantes con cocina de autor y buenos vinos, todo
buen maitre siempre debe tener en cuenta quién es el comensal, para poder así,
sugerirle un menú que le caiga como “retrato al plato” Como en este caso, por
ejemplo:
DE TODO Y PARA
DOS
- En nombre del patrón
me permito recomendarle nuestra
especialidad.
Es un plato para altos funcionarios
que sólo se sirve en los mejores
restaurantes.
Angurrias, histrionismo y cobardía
con fetas de ignorancia y truhanería.
Lisonja, adulación, vil reverencia,
con salsa de crueldad y de violencia.
Mendaz comercio, sórdida ganancia,
usurpación, rapiña y arrogancia.
Adelanto perverso, terquedad lucrativa
y clorhidrato al plato
con aceite de oliva.
Y de postre tenemos
sólo budín de pan
y locas en almíbar
bañadas con champán.
¡Bien Señor!
¡Sí Señor!
Registré su pedido:
¡De todo y para dos!
LUIS ALPOSTA - Buenos Aires, Argentina
MIEMBRO HONORÍFICO Y ASESOR CULTURAL DE ASOLAPO ARGENTINA
Musicalizado y grabado en
diciembre de 2004
Click: https://www.youtube.com/watch?v=5iLEaOxQ5RY&t=38s
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